Ингредиенты: рак 20 шт., лимон 2 шт. Для маринада: соевый соус 600 г, соус чили 150 г, соус табаско 10 г, чеснок 10 г, красный молотый перец 4 г

Ингредиенты: крупные креветки 40 шт., помидор 4 шт., пучок зелени петрушки, чеснок 1 зубчик, аджика (по желанию) ½ ч.л., молотый красный перец 1 ч.л., оливковое масло 3 ст.л., лимон 1 шт., молотый черный перец, соль

Ингредиенты: креветки 2 кг, яичный желток 2 шт., уксус ½ ч.л., соль, молотый черный перец, растительное масло 1 стакан.

Ингредиенты: креветки 400-500 г (отварить), укроп или зелень петрушки, морковь (отварить) 1-2 шт., консервированный горошек ¼ стакана, лимон ½ шт., рыбный или куриный бульон или овощной отвар 1,5 л. Примечание: на 1 л бульона следует взять 2-3 ложки (30-40 г) желатина.

Ингредиенты: майонез 200 мл, кубик овощного бульона 1 шт., креветки 300 г, красная икра 50 г, шампиньоны 100 г, яйцо вареное 6 шт.

Ингредиенты: рыба 200г, уксус 200 г, сельдерей 20 г, петрушка 20 г, мука 20 г, масло растительное 20 г, чеснок 3 зубчика, сок лимонный 5 г, хрен 2 г, соль.

Ингредиенты: оливковое масло 1 ст.л., сливочное масло 15 г, чеснок 2 зубчика, вешенки, разорванные пополам или на четвертинки 150 г, очищенные креветки 300 г, отваренные мидии (по желанию) 120 г, сок половинки лимона, полусухой херес 1 ст.л., жирные сливки 150 г, соль и свежемолотый черный перец.

Ингредиенты: консервированная печень трески 120 г, вареное яйцо 1 шт., свежий огурец 1 шт., помидор 2 небольших шт., хлебный тост 1 шт. Для украшения: по 2-3 перышка зеленого лука и листика базилика, по 2 веточки зелени петрушки, укропа.

Ингредиенты: пресноводная рыба или треска 1 кг, черствый белый хлеб 80 г, маргарин 100 г, сметаны 100 г, яйцо 4 шт., молоко ½ стакана, жир для смазывания формы 20 г, сухари из белого хлеба 20 г, перец, мускатный орех, соль.

Ингредиенты: сушеные водоросли 'конбу' 4 листа, лосось 200 г, сушеная японская тыква 'канпе' (в жгутах) 28,3 г, вода 3 чашки, соевый соус 5 ст.л., сахар 4 ст.л., сакэ 3 ст.л.