Ингредиенты: тесто для пирожков этому рецепту.
Для начинки: грибная икра или любая другая начинка: отварной рис с
яйцом, картофельное пюре с зеленым луком, капуста и т.п., яйцо для смазки
готовых изделий
Замесить тесто. Приготовить начинку. Из теста вырезать
кружки большого диаметра. Положить начинку. Соединить противоположные стороны. Боковые
края убрать внутрь и защипать, как обычный вареник, оставляя бахрому по всему
пирожку. Затем положить пирожок на стол
и с помощью ножа сделать одинаковое количество надрезов. Загнуть края надрезов в противоположные друг
от друга стороны. Смазать противень
маслом, пирожки яйцом. Поместить пирожки на противень и выпекать до готовности
при температуре 180 градусов
