Ингредиенты: телятина 300 г, яйцо 2 шт., сливочное масло 1 ст.л., сок половинки лимона, сливки 2 ст.л., ветчина 50 г, соль, черный молотый перец.

Ингредиенты: свинина 1 кг филе, бекон 200 г, соль 2 ч. л., перец белый 1 ч. л. Начинка: грибы 100 г, фарш 200 г, репчатый лук 1 шт., тимьян 3 ст.л. измельченного, петрушка 2 стакана измельченной, масло 4 ст.л. соль 1 ч. л. перец черный 1 ч. л.

Ингредиенты: баранина (задняя ножка, лопатка или спинка) 220 г, масло сливочное 30 г, сок мясной или бульон 50 г, картофель 150 г, горошек зеленый 60 г, перец молотый черный, лист лавровый, соль.

Ингредиенты: для теста: рис варёный и молотый 0,5 кг, сливочное масло 120 г, яйцо 4 шт., тёртый сыр 120 г, соль, перец по вкусу. Для начинки: свинина 0,5 кг, порезанную на мелкие кусочки, репчатый лук 1 шт. мелко нарезанная, болгарский перец 1 шт. мелко порезанный, кинза резаная 1 ст. л., помидор без кожицы 1 шт. мелко порезанный, масло 2 ст. л., яйцо 2 шт. вареные, порезанные на кружочки. Для завертывания: листья бананов (можно с успехом заменить листьями капусты).

Ингредиенты: хорошо отбитая говядина мякоть одним куском 600 г, вареная колбаса 1 ломтик, яичница из 3 яиц, сливочное масло 50 г, сухое белое вино 0,5 стакана, мясной бульон, соль.

Ингредиенты: говядина куском мякоть 600 г, ветчина 200 г, зеленые оливки 200 г, яйцо сваренных вкрутую 2 шт., сливочное масло 50 г, сухое белое вино 0,5 стакана, мясной бульон, соль.

Ингредиенты: говядина мякоть 500 г, постная и жирная ветчина 50 г, тертый сыр 3 ч. л., яйцо 2 шт., сливочное масло 30 г, растительное масло 1 ст. л., чеснок 1 зубчик, несколько листиков розмарина, томатный соус, соль, черный молотый перец.

Ингредиенты: баранья нога 1,5 кг, оливковое масло 4 ст. л., чеснок 4 зубчика разрезанных пополам, шалфей, розмарин по 1 ч. л., тимьян 0,5 ч. л., лавровый лист 2 шт., сухое белое вино 0,75 стакана, черный перец, соль, свежая зелень для гарнира.

Ингредиенты: мясной фарш 400 г, свиные сосиски 100 г пропустить через мясорубку, мякиш пшеничного хлеба, яйцо 1 шт., тертый сыр 2 ст. л., зеленый горошек 0,5 кг, щепотка тертого мускатного ореха, соль, соус бешамель, молоко.

Ингредиенты: говядина мякоть куском 800 г, оливки 400 г, сливочное масло 80 г, лук 1 шт., сельдерей 1 веточка, морковь 1 шт., зелень петрушки, базилик, сухое белое вино 0,5 стакана, томатный соус 1 ст. л. разбавленного одной поварешкой мясного бульона, соль, черный молотый перец.