Среди
лесных ягод плоды черники по праву считаются элитными. В последнее время были
получены доказательства того, что эта ягода несет в себе множество уникальных
свойств и главные из них - способность восстанавливать многие функции организма
и мощно противодействовать старению читать далее
Маслина (лат. Olea) — род, состоящий из приблизительно 20
разновидностей семейства маслиновых. Разновидности маслин распространены в
теплых умеренных и тропических областях Южной Европы, Африки, Южной Азии и
Австралии. Маслина — вечнозеленые долгоживущие деревья или кустарники высотой
до 10 м, с мелкими супротивно расположенными ланцетными листьями.
Сельдерей
часто используют как пряновкусовое растение для приготовления ароматических приправ к салатам,
гарнирам, супам, как зеленое съедобное украшение для стола. Из черешков и
корнеплодов сельдерея готовят вполне самостоятельные блюда: тушеный сельдерей с
овощами, запеченный сельдерей. Из смеси овсяных хлопьев и корнеплодов готовят
сельдерейные котлеты. Сельдерей отлично сочетается читать далее
Чечевица
– однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. Она
известна человечеству с самых древних времён. Упоминание такого блюда как
чечевичная похлёбка встречается во многих исторических летописях. Древний
Египет, Древняя Греция, Вавилон – люди всех этих цивилизаций включали в свой
рацион чечевицу, с той лишь разницей, что для бедняков она составляла основную
пищу, а знать употребляла её в качестве деликатеса и с целью читать далее
Грана падано часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи. Отличие в том, что пармезан производят только в регионе
Эмилия-Романья, а грана падано делают читать далее...
Parmigiano
reggiano
[пармиджано реджано] - самый известный в мире итальянский сыр. Называется он
так потому, что выпускается только в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья:
Парма, Реджо Эмилия, Модена, частично Мантова и Болонья. В 2004 году
насчитывалось 512 читать далее
Моцарелла…
Звучит, как музыка. Что же это за чудо такое? Для тех, кто еще пребывает в
неведении, спешим открыть глаза — это ласкающее слух слово означает не что
иное, как молодой итальянский сыр, ставший наряду с Колизеем, пиццей и Венецией
своего рода визитной карточкой Италии.Читать далее...
Кстати, именами это удивительное растение тоже не обижено. Только в
русском варианте их несколько: винная ягода, смоква смоковница и,
наконец, та самая фига, которая и есть знакомый всем инжир. Такое
завидное аристократическое количество растительных имен свидетельствует
не только о неподдельной любви людей к этому удивительному фрукту, но читать далее...
Спаржа, аспарагус (лат. Asparagus) — род растений из семейства
спаржевых; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету,
преимущественно в более сухих климатах. Наиболее распространенный вид
спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды cпаржи — травы,
другие — полукустарники, развивающие подземное корневище читать далее
Хрен обыкновенный — многолетнее травянистое растение высотой до 120 см
с толстым мясистым корнем и тонкими боковыми корешками. Стебель
прямостоячий, в верхней части ветвистый. Прикорневые листья крупные,
длинночерешковые, продолговато-овальные, сердцевидные читать далее
