Грана падано часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи. Отличие в том, что пармезан производят только в регионе
Эмилия-Романья, а грана падано делают в нескольких регионах Италии: Венеция,
Трентино, Пьемонт, Ломбардия.
Другое отличие между этими сырами - в сырье: для пармезана берут молоко
коров, которые едят только траву и сено. Для грана падано требования не
столь строги. Но это не значит, что грана падано хуже пармезана. Это
гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный и
имеющий легкий ореховый привкус. Созревает сыр до 2 лет. Головка сыра
весит от 24 до 40 кг. Грана падано едят с красным вином или используют
в тертом виде так же, как и пармезан.
Грана падано часто сравнивают с 