Ингредиенты: баклажаны 600 г, помидоры 450 г, масло растительное 60 г, соус "Южный" 30 г, бульон, чеснок 6-7 зубчиков, соль, перец молотый, зелень
Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры дольками. Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус "Южный", бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10-15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью
Скачать рецепт: 
| 
