Ингредиенты:
сыр твердый 200 г, помидоры 50 г, зелень укропа 50 г, желатин 2 ч.л., вода 80 г,
томатная паста 30 г, паприка, перец красный молотый
Желатин залейте холодной кипяченой водой. Когда
крупинки станут прозрачными, распустите его на водяной бане. Сыр натрите на
мелкой терке и соедините с желатином. Разделите массу на три части: в дну часть
добавьте измельченный укроп, во вторую -томат-пасту, мелко нарезанный помидор,
красный перец, паприку; третью часть оставьте белой. На дно круглой формы
положите пищевую пленку, на нее слоями приготовленную сырную массу, охлаждайте
2 часа. Выложите готовый сыр на блюдо, оформите веточкой зелени и бутоном розы
из помидора.
