Ингредиенты: сельдь 1 шт., яблоки 1-2 шт. (в зависимости от посола), репчатый лук головка, грецкий орех 10-12 ядер, яйца 2 шт., сметана 3 ст.л., рубленый зеленый лук 3 ст.л.
Сельдь вымочить в молоке, снять с кости и пропустить через мясорубку вместе со сваренным вкрутую яйцом, репчатым луком, ядрами грецких орехов и очищенными от кожицы и семян яблоками. Полученную массу заправить маслом, сформовать в виде рыбы, 'приделать' голову и хвост. Сверху украсить рубленым зеленым луком и дольками сваренного вкрутую яйца. Для праздничного стола на 'селедку' при помощи кондитерского мешочка нанесите сетку из сметаны.
| 
