Ингредиенты: баклажаны 4 шт., перец сладкий красный 2 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 3 зубчика, сахар 1 ст. л., кориандр молотые семена 1/2 ч. л., масло растительное 3 ст. л., перец черный молотый 1/4 ч. л., уксус 9%-й 1 ч. л., соль по вкусу, корень петрушки
Баклажаны промойте, очистите, нарежьте ломтиками, отварите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сладкий перец промойте, очистите и нашинкуйте соломкой. Лук нарежьте колечками. Чеснок мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, заправьте маслом, уксусом, сахаром, солью, кориандром и молотым перцем, перемешайте. При подаче оформите зеленью
| 
