Ингредиенты: огурцы 500 г, картофель 90 г, морковь 60 г, свекла 60 г, лук репчатый 60 г, сало растительное 30 мл, сметана 150 г, сахар 6 г, зелень укропа, перец молотый, соль

Овощи промывают, картофель, морковь и лук очищают от кожицы. Картофель заливают кипящей подсоленной водой и варят до готовности. Морковь варят до готовности без соли. Свеклу заливают холодной водой и варят до готовности при закрытой крышке. Охлаждают, очищают от кожицы, нарезают кубиками и заправляют растительным маслом. Огурцы разрезают вдоль пополам, вырезают сердцевину и мелко рубят её. Охлаждённые варёные овощи нарезают кубиками, добавляют мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца, хорошо перемешивают и заправляют солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.

Расчет калорий на 100 г готового продукта

Общий вес - 960 г