Ингредиенты: ячневая крупа 1,5 стакана, вода 2 л, горох 0,5 стакана, репчатый лук 1 шт., тимьян или чабер 2 ст.л, сливочное или подсолнечное масло 3 ст.л., соль 1 ч.л.
Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 мин. (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся сверху пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения кашицы. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить 5 мин.
| 
