Ингредиенты: филе карпа 600 г, мед 1 ст. л., изюм 1 ст. л., лук репчатый 1 головка, корень петрушки 1 шт., лимон 4-6 ломтиков, желатин 4 г, бульон рыбный 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу
Рыбу нарезать порционными кусками, отварить до готовности в бульоне с добавлением петрушки и лука. Охладить. Желатин замочить в холодной воде. В рыбном бульоне проварить мед, изюм, посолить, слегка охладить, растворить в нем набухший желатин, затем процедить. Рыбу уложить в глубокое блюдо, на каждый кусок положить по ломтику лимона, залить приготовленным желе и охладить. Перед подачей оформить веточками зелени.
| 
