Ингредиенты: яйцо 4 шт., перец сладкий 1 шт., чеснок 1 зубчик, вино красное 1/2 стакана, соус томатный готовый 2 стакана, масло оливковое 1 ст. л., семена тмина  1/2 ч. л., кориандр  1/2 ч. л., перец черный молотый, соль по вкусу 

Сладкий перец нарежьте соломкой, чеснок порубите. Подготовленные овощи соедините и обжарьте на оливковом масле. Добавьте тмин, кориандр, влейте вино и тушите 2 минуты. Введите томат и уварите соус до половины первоначального объема, посолите, поперчите. В приготовленном соусе сделайте углубления, влейте в них яйца, прогревайте их до готовности. При подаче оформите блюдо зеленью.