|
Ингредиенты: кабачки 1 шт., брынза 4 ст. ложки, яйцо вареное 2 шт.,
лук репчатый 2 головки, масло растительное 3 ст. ложки, зелень петрушки 
Кабачок помойте, очистите от кожицы и семян,
нарежьте тонкими кружочками и залейте водой так, чтобы она только покрывала
кабачок. Варите 2-3 минуты и дайте настояться под крышкой 5-6 минут. Охладите.
Кабачок выньте из отвара, пропустите через мясорубку вместе с брынзой. В
полученную массу добавьте измельченные яйца, лук, растительное масло. Всё
тщательно перемешайте. При подаче уложите в салатник и оформите зеленью.
| 
