Ингредиенты: Для мороженого: молоко 500 мл, сливки 100 мл, сухое молоко 50 г, желток яичный 5 шт., кокос мякоть 175 г, глюкоза 35 г, сахар 125 г. Для соуса: сахар 150, сливки 200 мл. Для украшения: кокос тертый 240 г, 12 деревянных палочек.

Для приготовления мороженого все ингредиенты смешайте в миске и поставьте в морозильную камеру. Сформируйте шарики мороженого, воткните в них деревянные палочки, обваляйте шарики в кокосовых хлопьях и вновь уберите их в морозильную камеру. Для приготовления соуса: вскипятите сливки, снимите с огня. Сахар разведите в небольшом количестве воды и подогрейте на сковороде до карамелизации, затем смешайте со сливками. Остудите. Подавайте с мороженным.

Расчет калорий на 100 г готового продукта

Общий вес - 1315 г