Ингредиенты: кофе растворимый 1 ч.л., шоколад молочный 100 г, сливочное масло, молоко сгущенное с сахаром 1 ст.л., желток яичный 1 шт., какао-порошок 2 ст. л.

Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы. Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе. Смесь слегка охладите, сформуйте из нее небольшие шарики и запанируйте их в какао. Трюфели охладите.