Ингредиенты: рис 150 г, фрукты свежие или компот ассорти 500 г, молоко 500 г, сливки густые 100 г, сливочное масло 30 г, сахар 200 г, сахарная пудра 30 г, желток яичный 2 шт.
Рис сварить в воде до полуготовности, затем добавить горячее молоко и варить до готовности. Охладить до 50 С, ввести яичные желтки, масло и сахарную пудру, перемешать и охладить. Приготовленную массу выложить в креманки, сверху уложить кусочки консервированных фруктов или свежих, проваренных с сахаром. Оформить кусочками фруктов.
| 
