Ингредиенты: спелый арбуз (мякоть) 400 г, нектарин 1 шт., сахарный песок 2 ст.л., сок ½ лимона, зелень мяты для украшения
Мякоть арбуза очистить от косточек, отделить примерно 250 г и нарезать большими кусками. Нектарин также нарезать на куски. Выложить куски фруктов в блендер, добавить сахарный песок. Влить сок лимона и все хорошенько взбить. Оставшийся арбуз мелко нарезать и выложить в получившуюся массу, перемешать ложкой. Вылить все в форму. Поставить ее в морозильную камеру. Через некоторое время замерзающую массу следует перемешать и опять убрать в холодильник. Повторить процедуру еще 2-3 раза. Готовый шербет разложить по формочкам, украсить свежими ягодами, зеленью мяты и подать к столу.
