Ингредиенты: свинина или говядина 700 г, картофель 700 г, баклажаны 600 г, репчатый лук 200 г, морковь 200 г, твердый сыр 100 г, сметана 100 г, майоран, базилик, паприка, черный перец, соль  по вкусу сливочное и подсолнечное масло  для жарки, мясной бульон или вода 400 г. 

Баклажаны нарезать кубиками, посолить, дать постоять в соли. Нарезать картофель крупными кубиками, обжарить в сливочном и подсолнечном масле (1:1), в конце жарки добавить лук. Нарезать кубиками мясо, отдельно обжарить. Баклажаны отдельно обжарить. Выложить слоями в горшочки: картофель с луком, нарезанную морковь, мясо, баклажаны. Присыпать специями, повторить слои. Залить бульоном или водой. Натереть сыр, смешать его со сметаной и сделать из этой смеси "крышечку" для горшочка. Накрыть стационарной крышкой и поставить в духовку 180-220 С на 25-35 мин.