Ингредиенты: мука пшеничная 1 стакан, мука ржаная 1 стакан, яйца 2 шт., сахар 2 ст. л., соль 2 ч. л., масло растительное, кислое молоко 2 стакана. Для соуса: зеленые яблоки 2 шт., масло сливочное 50 г, корица молотая щепотка , мед 3 ст. л., лимонный сок
Замесить тесто из пшеничной и ржаной муки, сахара и молока, оставить при комнатной температуре на 30 мин. Яблоки очистить, нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком. В сотейник с толстым дном положить 50 г масла и яблоки. Готовить на среднем огне 5 мин. Затем добавить корицу, мед и 2 ст. л. воды. Как только содержимое закипит, убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой. Готовить 15-20 мин. Положить в тесто для блинчиков соль и яйца, перемешать. Пожарить на масле довольно толстые блинчики, подать с яблочным соусом и сметаной.
| 
