Ингредиенты: для теста: мука пшеничная 250 г, масло сливочное 4 ст.л., молоко 250 мл, яйцо 3 шт., соль 1 щепотка. Для начинки: кольраби 100 г, цуккини 100 г, молоко ½ стакана, кетчуп 4 ст.л., сыр твердый 100 г, тимьян сушеный 1 ч.л., перец чёрный молотый, соль по вкусу
Для теста указанные ингредиенты перемешайте до получения однородной массы и оставьте на 30 минут. Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Кольраби и цуккини нарежьте мелкими кубиками, припустите. Соедините с кетчупом, молоком, тимьяном, посолите, поперчите и перемешайте. Приготовленную начинку выложите на оладьи, посыпьте тертым сыром и запекайте 5-7 минут при 250 С. При подаче посыпьте оладьи рубленой зеленью.
