Ингредиенты: картофель 6 шт., грибы сушёные 20 г, лук репчатый 1 головка, масло
растительное 4 ст. л., сметана 4 ст. л., мука пшеничная 1 ст. л., соль
Грибы
предварительно замочите, затем промойте. Воду процедите, залейте ею грибы и
сварите их до размягчения. Откиньте на дуршлаг, затем нарежьте соломкой. Лук
нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы и посолите. Картофель
очистите, натрите на крупной тёрке, добавьте муку, соль и обжаренные с луком
грибы, хорошо перемешайте. Разогрейте масло и, выкладывая массу ложкой, жарьте
оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной.
