Ингредиенты: яблоки 5-6 шт., мука пшеничная 4 стакана, молоко 2 стакана, сливки 33%-й жирности 150 г, масло сливочное 100 г, дрожжи 15 г, яйцо 3-4 шт., цедра лимонная 1 ст.л.
Яблоки испеките в духовке и протрите через сито. Для опары половину нормы муки смешайте с молоком и дрожжами, поставьте в теплое место. Когда опара поднимется, положите в нее протертые яблоки, масло, оставшуюся муку, яйца и тертую лимонную цедру. Все взбейте, разведите сливками и выпекайте блины на смазанной маслом сковороде. К блинам подайте варенье
| 
