Ингредиенты: говядина 270 г, блинчики яичные 1 шт., морская капуста 180 г, майонез 4 ст.л., желатин распущенный 3 ст.л., куркума молотая ¼ ст.л., свинина 270 г, куриная грудка 240 г, мякоти морковь 1 шт., яичный желток 4 шт., зелень укропа рубленая 20 г, соль по вкусу перец черный молотый
Для рулета "Восторг":
Ломтики говядины и свинины (по 150 г,) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г, морской капусты уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.
Для рулета "Изюминка":
Ломтики говядины (120 г,) и куриной грудки (120 г,) отбейте, посолите. Желтки разотрите, добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.
Для рулета "Нежность":
Ломтики свинины (120 г,) и куриной грудки (120 г,) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть свинины уложите 120 г, морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином.
Подавайте, нарезав на порции, оформив корзиночками из песочного теста и овощами.
| 
