 Ингредиенты: баклажан 3 шт., помидор 2-3 шт., чеснок 3 зубчика, растительное масло 2/3 стакана, яйцо 2-3 шт., мука пшеничная 2 ст.л.
Баклажаны нарезаем тонкими длинными ломтиками. Солим и оставляем на несколько минут. Для начинки помидоры нарезаем мелкими кубиками, добавляем истолченный чеснок. Перемешиваем. Яйцо разбиваем в миску и хорошо перемешиваем. Каждый ломтик баклажана сначала обваливаем с двух сторон в муке, затем обмакиваем в яйцо и жарим на растительном масле с двух сторон. На край жареного ломтика баклажана выкладываем чайную ложку начинки. Сворачиваем ломтик с начинкой рулетиком, который закрепляем шпажкой или зубочисткой. Рулетики из баклажанов хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Расчет
калорий на 100 г готового продукта
Общий
вес - 915 г
| 
