Ингредиенты: картофель 1 кг (нарезать тонкими кружочками), репчатый лук 1 средняя (нарезать), молоко 1 литр, бекон 75 г (нарезать тонкими лентами), масло сливочное 25 г, хрен 2 ст.л.
Выложить картофель и лук в кастрюлю, залить 750 мл молока, довести до кипения, потушить 10 минут и откинуть. Обжарить ломтики бекона до хрустящей золотистой корочки. Смазать форму для запекания маслом. Положить половину картофеля с луком, сверху распределить поджаренный бекон, а затем снова положить картофель. Смешать хрен с оставшимся молоком, посолить, поперчить, залить картофель. Разложить кусочки оставшегося масла. Поставить блюдо в предварительно разогретую духовку, запекать до готовности (около 1 часа 15 минут).
