|
Ингредиенты: шампиньоны 400 г, сыр 120 г, сметана 6 ст. ложек,
мука пшеничная 1 ст. ложка, сок лимонный, соль 
Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и
обжарьте на масле, 1 столовую ложку масла оставьте. Для соуса на оставшемся
масле обжарьте муку, слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо
перемешайте, затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью. Грибы
выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тёртым
сыром и запеките в духовке. Подавайте жюльен горячим в кокотницах, поставив их
на тарелочки
| 
