Ингредиенты: сыр 120 г, рис 100 г, перец сладкий 100 г, шампиньоны консервированные 50 г, апельсины 1/2 шт., ветчина вареная 50 г, горошек зеленый мороженый 50 г, масло сливочное 20 г, бульон мясной или куриный 200 г, мука пшеничная 1 ч.л., вустерширский соус и табаско, перец молотый, соль

Сварите рис в подсоленной воде, сцедите воду, добавьте зеленый горошек и 1/2 сладкого перца, нарезанного кубиками. Муку спассеруйте на масле, слегка охладите, влейте бульон и проварите до загустения. В полученный соус положите часть сыра, нарезанного кубиками 1х1 см, оставшийся сладкий перец, ветчину, шампиньоны, нарезанные соломкой, ломтики апельсина, соусы табаско и вустерширский, соль, перец. Хорошо перемешайте. Рис с овощами выложите в кольцевую форму, смазанную маслом, утрамбуйте и опрокиньте на противень. В середину рисового кольца выложите смесь соуса с сыром и другими ингредиентами. Посыпьте блюдо тертым сыром и запеките в духовке при 200 С до золотистой корочки.