Ингредиенты: свежие грибы 500 г, свежая капуста 1 кг, репчатый лук головка 1 головка, томат-пюре и растительное масло по 2 ст.л., сахар 1 ст.л., соленый огурец.
Капусту нашинковать, потушить в кастрюле с маслом, уксусом и небольшим количеством воды. Незадолго до готовности добавить томат-пасту, нарезанный дольками соленый огурец, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы очистить, промыть, проварить минут 10 в кипящей воде. Затем воду слить, а грибы нарезать ломтиками, обжарить в масле, также обжарить лук, смешать его с грибами, добавив соль, перец. Половину капусты уложить ровным слоем на сковороду, на нее приготовленные грибы, сверху оставшуюся капусту. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Свежую капусту можно заменить квашеной тогда и уксус не понадобится. А грибы можно использовать прошлогодние сушеные, соленые
| 
