Ингредиенты: грибы свежие 1 кг, орехи грецкие рубленые 100 г, лук репчатый 1 головка, кинза , зелень укропа, сельдерей 100 г, гранат 50 г зерен, чеснок 5 зубчиков, перец жгучий красный 1 маленький стручок, уксус 3%-й 1 ч.л., соль

Крупно нарезанные грибы отварить и остудить, бульон процедить. Для орехового соуса пропущенные через мясорубку орехи соединить с грибным бульоном, добавить мелко нашинкованную зелень, измельченный чеснок, нарезанный мелкими дольками перец. Отваренные грибы поместить в фаянсовую или стеклянную посуду, залить соусом, добавить уксус, перемешать. Перед подачей оформить колечками лука и зернами граната.