Ингредиенты: картофель 2 шт., яичный желток 1 шт., грибы 20 г, лук репчатый 1 головка, крабовые палочки 50 г, маргарин 1 ст. л., сухари панировочные 20 г, мука пшеничная 1/2 ч. л., масло сливочное 1/2 ч. л., бульон грибной 1/2 стакана, масло растительное 1 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу
Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте все вместе на сливочном масле. Часть грибов и лука смешайте с нарезанными кубиками крабовыми палочками, посолите, поперчите. Очищенный картофель отварите, воду слейте, картофель обсушите, протрите горячим, добавьте яйцо, размешайте и сформуйте лепешки. На середину каждой лепешки уложите приготовленный фарш, сверните рулетиками, запанируйте в сухарях, обжарьте на масле. Для соуса муку подсушите на сковороде при помешивании, охладите и разведите бульоном. Варите соус 10 минут, соедините с жареными луком и грибами, проварите еще 15 минут и заправьте маслом. При подаче рулетики оформите зеленью. Сбоку подлейте соус.
| 
