Ингредиенты: яйцо 4 шт., молоко 8 ст.л., морковь вареная 1 шт., горошек зелёный консервированный 100 г, грибы 50 г, масло сливочное 2 ст.л., мука пшеничная 1 ст.л., перец чёрный молотый, соль по вкусу
Грибы мелко порубить и обжарить на части масла. Морковь нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами и горошком. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить. Соединить с овощами и грибами, перемешать. Кольцевую или сферическую форму смазать оставшимся маслом и посыпать мукой. В подготовленную форму выложить омлет, накрыть фольгой, запекать в духовке или варить на пару до загустения массы. При подаче выложить омлет из формы и оформить зеленью.
| 
