Ингредиенты: грибы 250 г, рис 1/2 стакана, лук репчатый 1 головка, яйцо 1 шт., мука пшеничная или сухари молотые 1/2 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу 

Грибы отварите и мелко порубите. Рис залейте 1,5 стаканами грибного отвара и сварите до готовности. Соедините рис с грибами, добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите. Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке или молотых сухарях, затем во взбитом яйце и вновь в муке. Обжарьте котлеты на масле до готовности. При подаче оформите зеленью.