Ингредиенты: картофель 8 шт., грибы белые варёные 200 г, яйцо 6 шт., лук репчатый, мука пшеничная 1/2 стакана, сыр тёртый 1 ст. л., масло растительное 2,5 ст. л., сметана 1 стакан, зелень укропа, соль по вкусу

Лук нашинкуйте и поджарьте на части масла без изменения цвета. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Сформуйте большие шарики, сделайте в них углубления и заполните их нарезанными грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке. При подаче оформите зеленью. Сметану подавайте отдельно.