Крупу всыпать в 800 мл кипящей подсоленной воды и сварить кашу. Охладить, добавить 1 чайную ложку масла и яйца, перемешать. Грибы сварить в подсоленной воде, часть нарезать ломтиками, часть оставить целыми. Для соуса муку подсушить, охладить и развести 100 мл грибного отвара. Лук порубить, обжарить на масле, соединить со сметаной и разведённой мукой, солью, перцем и варить 10 минут. На блюдо, смазанное маслом, выложить кашу в виде лукошка, посыпать сухарями и разложить кусочки оставшегося масла. В "лукошко" положить заправленные соусом нарезанные грибы, на них целые. Запекать 10 минут при 200 С.
Ингредиенты: крупа гречневая 250 г, масло сливочное 6 ст.л., яйцо 2 шт., сухари панировочные ½ стакана, грибы 300 г. Для соуса: сметана 100 г, мука пшеничная 2 ч.л., масло сливочное 2 ч.л., лук репчатый 1 головка, перец чёрный молотый, соль по вкусу