Ингредиенты: грузди 400 г, репчатый лук 2 шт., огурец соленый 1 шт., корень петрушки ½ шт., помидоры 2 шт., сливочное масло 1 ст. л., бульон грибной 1 л, маслины 2 ст. л., лимон 4 ломтика, сметана 1 ст. л., зелень петрушки рубленая 1 ст. л., соль, лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
Очищенный от кожицы и семян огурец нарежьте ломтиками и припускайте в небольшом количестве бульона 10 минут. Грибы, лук и петрушку нарежьте соломкой, обжарьте на масле, затем положите в кипящий бульон и варите 10 минут. Добавьте огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины, специи и варите еще 5-7 минут. Подавайте солянку с ломтиком лимона, очищенного от цедры, добавив сметану и зелень
| 
