Ингредиенты: скумбрия по 120 г 4 кусочка, панировочные сухари, сливочное масло 80 г, лимон, зелень петрушки, растительное масло 3 ст.л., репчатый лук 1 шт. мелко нарезанный, толченая гвоздика 2 шт., соль, черный молотый перец.
Приготовить маринад из растительного масла, лука, петрушки, гвоздики, соли, перца. Опустить в него рыбу на 2 ч, процедить, обвалять в панировочных сухарях, через 30 мин поджарить в сливочном масле. Выложить на блюдо, украсить дольками лимона и веточками петрушки.
| 
