Рыба, запеченная с грибами и картофелем - Рыбные - Вторые блюда - Рецепты

Ингредиенты: рыба 600 г филе, грибы свежие 60 г, картофель отварной 3 шт., лук репчатый 80 г, зелень укропа 20 г, мука пшеничная 24 г, масло топленое 80 г, масло сливочное 20 г, яйцо 2 шт., сыр тертый 2 ст. л., соус сметанный 1 стакан, соль

Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на части топленого масла до золотистого цвета. Грибы нарежьте ломтиками, лук соломкой и поджарьте на топленом масле. Яйцо отварите и нарежьте кружочками. На сковороду налейте немного сметанного соуса, положите жареную рыбу, а вокруг нее ломтики отварного картофеля. На рыбу уложите поджаренные грибы и лук, ломтики яйцо и залейте все сметанным соусом. Затем посыпьте тертым сыром, сбрызните сливочным маслом и запеките в духовке. Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа.