Ингредиенты: лосось 250 г филе, растительное масло 30 г, рис 130 г, шпинат 1 небольшой пучок, сливочное масло 10 г, соль, черный молотый перец по вкусу. Для соуса: 33-процентные сливки 40 г, мясо криля 20 г. Для гарнира: вареная морковь, цветная капуста, броколли, спаржа по 50 г.
Посолите, поперчите филе лосося и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до готовности. Вареный рис смешайте со сливочным маслом, мелко нарубленным и ошпаренным кипятком и шпинатом, солью и черным молотым перцем. Приготовьте соус. Соедините сливки и мясо криля и взбейте массу до однородного состояния. Выложите на тарелку рыбу, рис и гарнир, полейте соусом и подайте на стол.
| 
