Ингредиенты: пикша 3 шт., баклажаны 3 шт., мука пшеничная ½ стакана, масло растительное ½ стакана, томатный соус ½ стакана, зелень петрушки 1 пучок, чеснок 3 зубчика
Разделайте пикшу на чистое филе и обжарьте на части масла. Очистите баклажаны от кожицы, нарежьте тонкими кружочками, посыпьте солью, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле. Рыбу выложите на сковороду. Сверху расположите кружочки жареных баклажанов, залейте все томатным соусом и подогрейте. Мелко нарубите зелень и чеснок и посыпьте рыбу перед подачей.
| 
