Пятница, 11.07.2025, 02:11
Книга рецептов
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Популярное
Соте из баклажанов - 72 ккал
Хачапури по-грузински - 228 ккал
Куриный суп с копченой грудинкой - 267.84 ккал
Пирожки с грибной икрой
Грузди соленые - 20 ккал
Разделы
с грибами [76]
Рыбные [53]
из птицы [36]
Мясные [87]
Овощные [162]
с морепродуктами [35]
молочные [13]
 Рецепты
Главная » Статьи » Вторые блюда » Овощные

Спаржа под соусом из шампиньонов - 66.65 ккал

Ингредиенты: спаржа 500 г, шампиньоны 100 г, масло сливочное 1 ст. л., мука пшеничная 1 ст. л., бульон 0,5 стакана, сливки 2 ст. л., сок лимонный 1 лимон, яичный желток 2 шт., мускатный орех, перец молотый, чеснок, соль

 

Спаржу очистите, отварите в подсоленной воде и остудите.
Готовим белый соус: Муку подсушите без изменения цвета, затем разотрите с маслом, разведите бульоном и проварите 7-10 минут.
Шампиньоны очистите, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Потушите в масле, добавьте сливки. Приправьте лимонным соком, мускатным орехом и чесноком, посолите и поперчите, соедините с приготовленным белым соусом, проварите 5-7 минут. Вбейте желтки и остудите.
Спаржу нарежьте кусочками и выложите на блюдо. Соус подайте отдельно.

Расчет калорий на 100 г готового продукта

Общий вес - 896 г


Категория: Овощные | Добавил: Uliy (14.06.2011)
Просмотров: 339 | Комментарии: 1 | Теги: шампиньоны, спаржа | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2025
Друзья сайта
  • Все для веб-мастера
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета