Ингредиенты: спаржа 600 г, крупа пшенная 160 г, зелень петрушки рубленая 2 ст. л., лук зеленый 5 перьев, вода 1 стакан, мята рубленая 3 ст. л., чеснок 1 зубчик, масло оливковое 4 ст. л., шафран 1 щепотка, соль морская по вкусу 

Сварите рассыпчатую пшенную кашу. Лук и зелень нашинкуйте, соедините с кашей, полейте частью масла, посолите. Спаржу нарежьте кусочками, обжарьте на оставшемся масле, добавьте шафран и рубленый чеснок. Подайте спаржу с пшенной кашей.