Капусту нашинкуйте соломкой и тушите вместе с мелко
рубленным луком. Огурец и грибы нарежьте ломтиками. На смазанную растительным
маслом сковороду уложите слой капусты, на него огурец и грибы, затем выложите
оставшуюся капусту. Поверхность разровняйте, посыпьте тертым сыром, смешанным с
сухарями, сбрызните маслом. Запекайте солянку в духовке. При подаче оформите
каперсами, ломтиками лимона и зеленью.
