Ингредиенты: перец стручковый 1 кг, брынза 300 г, яйцо 2 шт., масло сливочное 5 ст.л., мука пшеничная или молотые сухари 4 ст.л., листья зеленого салата, соль, зелень петрушки
Крупные стручки перца испеките. Очистите их от кожицы и семян, посолите и мелко нарежьте. Измельчите на терке брынзу и смешайте с яйцом и зеленью петрушки. Соедините приготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешайте. Сформируйте из нее круглые и слегка приплюснутые лепешки, обваляйте их в муке или молотых сухарях, обжарьте на масле до золотисто-коричневой корочки. При подаче выложите на листья салата.
| 
