Ингредиенты: макароны 500 г, вода 2 л, оливковое масло 1 ч.л., сливочное масло 10 г, сыр фета 100 г, базилик рубленый 3 ст.л. Для соуса: чеснок 2 зубчика, оливковое масло 150 мл, уксус фруктовый 1 ст.л., апельсин 1 шт., тертая цедра 1 лимона, перец черный молотый, соль
В большую кастрюлю налейте горячую воду, посолите ее и доведите до кипения. Положите в воду макароны, влейте оливковое масло, перемешайте и варите макароны до готовности.
Для соуса чеснок пропустите через пресс. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Из мякоти плода отожмите сок. В чашку налейте оливковое масло, добавьте апельсиновый сок, уксус, цедру апельсина и лимона, чеснок, посолите, поперчите и перемешайте венчиком. Макароны откиньте на дуршлаг, разложите в глубокие тарелки, добавьте сливочное масло, полейте соусом, перемешайте. Посыпьте макароны раскрошенным сыром, рубленым базиликом и сразу подавайте.
Подавайте макароны с салатом из свежих овощей.
| 
