Ингредиенты: крупа ячменная 1 стакан, молоко 1 стакан, морковь 1 шт., шпинат 100 г, яйцо 2 шт., творог 1 стакан, сухари панировочные ½ стакана, сыр пармезан тертый 2 ст.л., масло сливочное 4 ст.л., мускатный орех по вкусу, перец черный молотый, соль по вкусу

В горячее молоко всыпьте крупу и сварите кашу. Шпинат мелко нарежьте. Морковь натрите и обжарьте на масле. Подготовленные овощи соедините с ячменной кашей, яйцами, творогом, сухарями, сыром, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и перемешайте до получения однородной массы. Из массы сформуйте биточки, обжарьте их на масле. Подавайте биточки горячими со сметаной, оформив зеленью.