Ингредиенты: капуста цветная 1 кочан, масло растительное 2 ст.л., семена тмина 1 ч.л., перец чили 1 стручок, кориандр 1 ч.л. молотых семян, куркума молотая 1 ч.л., картофель 3 шт., соль 1/2 ч.л., йогурт 1 стакан, помидоры 2 шт., зелень петрушки

Цветную капусту разберите на соцветия. Тмин и измельченный стручок чили обжарьте на масле в течение 30 секунд. Всыпьте кориандр, куркуму, жарьте ещё несколько секунд. Положите нарезанный кубиками картофель, обжарьте, помешивая, в течение 2-3 минут, затем добавьте цветную капусту и жарьте ещё 3 минуты. Влейте 4 столовые ложки воды, посолите, закройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут до готовности. В конце приготовления влейте йогурт и прокипятите несколько минут до загустения. Подавайте с помидорами, нарезанными ломтиками, оформив зеленью.