Ингредиенты: смесь овощей (картофель, морковь, брюква, горох, бобы или цветная капуста, нарезанные кубиками) 450 г, лук репчатый (мелкий) 1 головка, помидоры 2-3 шт., перец сладкий красный 1 стручок, масло сливочное, чили (порошок) 1 ч.л., кориандр молотый 2 ч. л., куркума 0,5 ч. л., соль, рис на гарнир
На 2- 3 столовых ложках масла обжарьте нарезанный лук, пока он слегка не подрумянится. Положите смесь овощей и добавьте к ним приправу карри (порошок чили, кориандр, куркума) и соль. Жарьте 2- 3 минуты. Добавьте нарезанные без кожицы помидоры, нарезанный сладкий перец, хорошо перемешайте. Подлейте 1- 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и варите 10- 12 минут, пока вся жидкость не испарится. К столу подайте как основное блюдо, в качестве гарнира подайте рис.
| 
