Омлет с овощным салатом - Овощные - Вторые блюда - Рецепты

Ингредиенты: яйцо 8 шт., помидор 4 шт., маслины без косточек 2 ст.л., соль, молоко 2 стакана, зелень петрушки рубленая 1 ст.л., лук зелёный рубленый 1 ст.л., масло растительное 3 ст.л., сыр адыгейский 150 г, салат 1 кочан, зелень укропа 6 веточек, йогурт обезжиренный без сахара 200 мл

Для омлета взбейте яйца, молоко, половину рубленой зелени, соль. В 2 столовых ложках разогретого масла поджарьте 2 омлета. Сыр нарежьте ломтиками, выложите на горячие омлеты. Каждый омлет сверните трубочкой, разрежьте трубочки пополам. Помидоры разрежьте на 8 долек каждый. Выстелите листьями салата дно тарелок, сверху разложите трубочки омлета и помидоры. Полейте помидоры оставшимся растительным маслом. При подаче оформите веточками укропа, маслинами. Отдельно подайте йогурт, заправленный оставшейся рубленой зеленью и солью