Ингредиенты: капуста белокочанная 750 г, сыр тертый 100 г, сметана 50 г, яйцо 2 шт., масло сливочное или сметана 2 стакана, масло топленое или растительное 3 ст. л., зелень укропа или петрушки, соль по вкусу
Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см и припустите с добавлением сметаны. Приготовленную массу охладите до 60-70 С, добавьте сыр, яйца, соль и тщательно перемешайте. На раскаленную с топленым или растительным маслом сковороду ложкой разложите приготовленную массу и обжарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте оладьи со сливочным маслом или сметаной, оформив зеленью.
| 
